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[ES] Se empieza señalando la importancia de los cambios políticos, sociales y tecnológicos, que reclaman una escuela diferente con unos profesores altamente preparados, tarea compleja por la variedad de elementos y condiciones que definen su trabajo. A partir de un modelo explicativo del entramado de relaciones entre algunos de esos elementos, se analizan los siguientes: reflexión y contexto (con referencia al espacio y el tiempo) y colaboración (insistiendo en la bondad de la creación de verdaderas comunidades de aprendizaje), intuición, rutina, conocimiento, creencias y teorías implícitas. A todos ellos se suman los de identidad profesional, emoción, poder interior y compromiso. ; [EN] This article begins by pointing out the importance of the political, social and technological changes which cali for a different kind of school with highly prepared teachers, a complex task owing to the variety of elements and conditions which define their work. Starting from an explanatory model of the network of relationships between some of those elements, the following are analysed: reflection and context (with reference to space and time) and collaboration (insisting on the goodness of the creation of true learning communities), intuition, routine, knowledge, beliefs and implicit theories. To these are added professional identity, emotion, inner power and commitment. ; [FR] On signale tout d'abord l'importance des changements politiques, sociaux et technologiques qui réclament une école différente avec des professeurs hautement prepares, ce qui représente un travail complexe par la variété d'éléments et de conditions, lesquels définissent son travail. Á partir d'un modele explicatif de la structure des relations existant entre certains de ees éléments, on analyse les éléments suivants: reflexión, contexte (avec la référence á l'espace et le temps) et la collaboration (insistant dans la bonté de la creation des vrais communautés d'apprentissage), intuition, rutine, connaissance, croyances et theories implicites, auxquels il faut ajouter l'identité professionnelle, le pouvoir intérieur et l'engagement.

El propósito global de esta investigación fue analizar las dimensiones éticas de los códigos deontológicos de la carrera universitaria 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos', comprobando la existencia de relaciones entre lo real y lo ideal, entre lo especificado en los referidos códigos deontológicos y las situaciones reales de la práctica de la enseñanza de los estudiantes universitarios de esta Licenciatura de la Universidad de Granada. De los resultados procedentes del tratamiento estadístico aplicado a los datos que han sido recogidos mediante el inventario de creencias deontológicas podemos deducir que, en general, los estudiantes valoran los principios declarados como "muy importantes", aunque creen que casi la mitad de los principios deontológicos nunca se los han enseñado durante su formación universitaria. Finalmente, se presentan algunas propuestas de mejora fundamentadas en los resultados de los análisis realizados.

El propósito global de esta investigación fue analizar las dimensiones éticas de los códigos deontológicos de la carrera universitaria 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos', comprobando la existencia de relaciones entre lo real y lo ideal, entre lo especificado en los referidos códigos deontológicos y las situaciones reales de la práctica de la enseñanza de los estudiantes universitarios de esta Licenciatura de la Universidad de Granada. De los resultados procedentes del tratamiento estadístico aplicado a los datos que han sido recogidos mediante el inventario de creencias deontológicas podemos deducir que, en general, los estudiantes valoran los principios declarados como "muy importantes", aunque creen que casi la mitad de los principios deontológicos nunca se los han enseñado durante su formación universitaria. Finalmente, se presentan algunas propuestas de mejora fundamentadas en los resultados de los análisis realizados.

The aim of that research fites the authors concern for the efficiency of practice period during student teaching experience. 195 student teaching participate in the investigation answering the questionnaire to determine their perception of the degree to which they were encouraged to use reflective thinking and teaching skills during their student teaching. Questions were clustered under 4 mayor categories of reflective teaching: 1) retrospective and predictive thought, 2) critical inquiry, 3) problem-solving skills, and 4) acceptance and use of feedback. The results show that student teachers perceived moderate encouragement for several items within the 4 clusters.

Este artículo presenta una investigación dirigida a: 1) analizar los prácticum de
diferentes carreras universitarias, 2) analizar las dimensiones éticas de los códigos
deontológicos de profesiones universitarias, 3) comparar estas dimensiones con el
entrenamiento práctico de las carreras universitarias y 5) ofrecer propuestas para
mejorar los prácticum de estas carreras universitarias de acuerdo con las dimensiones
éticas percibidas. Se realizó un análisis de contenido de los códigos deontológicos
de siete carreras universitarias y se aplicaron a 1.454 estudiantes universitarios
un cuestionario y un inventario de creencias. Los datos resultantes fueron sistemáticamente
analizados (un análisis descriptivo general, un análisis descriptivo de cada
carrera, análisis factoriales y análisis de contingencias) aplicando el programa SPSS.
Se presentan los resultados y las conclusiones inferidas, junto a las propuestas de
mejora de acuerdo con las deficiencias observadas.